宝宝不爱吃蔬菜，请问我可以让他多吃水果代替蔬菜吗？

紫崖燕 · 发表于 2012-8-31 16:21

宝宝不爱吃蔬菜，请问我可以让他多吃水果代替蔬菜吗？宝宝特别喜欢西式快餐，不爱吃蔬菜，请问我可以让他多吃水果代替蔬菜吗？

水果与蔬菜都含有丰富的膳食纤维，但各自的侧重点不同，建议不要相互替代。因为，每一种食物都有独特的营养功效，其他食物往往不能完全代替。比如说水果可以为我们提供丰富的水分、糖分、果酸和果胶，其中各种有机酸，如柠檬含有大量的柠檬酸，苹果含有大量的苹果酸，葡萄含有酒石酸等等能刺激消化液分泌，饭后适量吃点水果对消化大有益处；那么蔬菜则赋予我们大量的纤维素与半纤维素以及丰富的维生素，吃蔬菜时通过烹调加工，还可以从盐、植物油、酱油等调料中获得其他一些营养物质，而吃水果在这方面就会受到限制。

有人会说，水果也提供维生素。但水果采摘后很少立即送达消费市场，随着贮藏期的延长，水果中的维生素逐渐消失。贮藏期三个月以上者，其中的B族维生素和维生素C基本消耗殆尽。当我们购买放置一冬天的苹果、梨子、香蕉等食用时，几乎不可能补充到上述维生素。而蔬菜贮藏期一般很短，尤其在我国，多为时令消费。笔者实验室曾做过一个比较实验，某年春季从市场上同时购买西红柿和蜜橘，同时测定它们的维生素C含量，结果蜜橘维生素C含量极低，且明显低于西红柿，说明蜜橘在贮藏过程中维生素C逐步损失掉了。一般而论，水果与蔬菜还是各有自己的特点和功用的，水果既不能代替蔬菜，蔬菜也不能代替水果。

adi64 · 发表于 2012-9-8 22:45

我也来顶一下..

豆包妈咪 · 发表于 2012-9-8 22:45

你加油吧

IT杂货铺 · 发表于 2012-9-28 14:57

不错，感谢楼主

天马行空 · 发表于 2012-9-28 14:57

不错，看看。

nnmm · 发表于 2012-10-4 04:40

我在努力中

gshj · 发表于 2012-10-15 05:26

帮顶

yuer998 · 发表于 2012-10-15 05:26

好帖子，要顶！

wswdddy · 发表于 2012-10-25 12:10

写得好啊　估计有马甲

youzi2011 · 发表于 2012-10-25 12:10

知道了不错~~~

宝宝不爱吃蔬菜，请问我可以让他多吃水果代替蔬菜吗？

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